Burak liściowy 10 g

Opis

Burak liściowy, inaczej nazywany boćwiną, botwiną, burakiem szpinakowym lub mangoldem, to grupa kultywarów buraka zwyczajnego. Wywodzi się z basenu Morza Śródziemnego. Roślina ta jest uprawiana głównie dla swoich dużych mięsistych liści, które stanowią smaczny i zdrowy dodatek do wielu potraw. Zawierają dużo żelaza, wapnia i witamin. Liście buraka liściowego można spożywać po ugotowaniu, przygotowane jak szpinak. Blanszowane liście nadają się do gołąbków z farszem mięsnym lub rybnym, a także do mrożenia. Ogonki liściowe można przyrządzać podobnie jak szparagi lub je kwasić.

Informacje dodatkowe