SZPINAK NOWOZELANDZKI 5 G

Szpinak jest  rośliną jednoroczną, uprawianą dla liści bogatych m.in. w witaminy i białko. Do jedzenia nadają się także łodygi.

Szpinak plonuje szybko. Do zbioru nadaje się po 30-60 dniach w zależności od terminu siewu, odmiany, opadów. Wysokość: 30-50 cm Szerokość: 20-30 cm Rozmnażanie: nasiona

Gdzie siać i sadzić: warzywnik oraz duże donice Gleba: żyzna, próchnicza; odczyn od lekko kwaśnego do lekko zasadowego (pH 6,5-7,5)

Głębokość siewu: 1,5-2 cm

Szpinak wschodzi po 4-7 dniach od siewu. Nasiona szpinaku kiełkują w temperaturze od 2-3 stopni Celsjusza.

Szpinak można siać: Zima/wiosna – gdy tylko ziemia odmarznie do 15 kwietnia (IV) Lato – ostatni tydzień lipca i pierwszy tydzień sierpnia (VII-VIII) Jesień – wrzesień (IX) lub później

Zbiór: z siewu wiosennego – do połowy maja (V), z siewu letniego – przełom września i października (IX-X), z siewu jesiennego – kwiecień (IV) następnego roku Zastosowanie: dania duszone, sałatki, do suszenia, farsz do naleśników i pierogów, mrożonki

Około 10 maja (V) szpinak przestaje przyrastać w liściach. Zaczyna kwitnąć i z każdym dniem staje się mniej smaczny.

Jeśli ziemia nie była nawożona obornikiem, warto zasilić ją solidnie kompostem – około 40-50 l (4-5 wiader) na 10 metrów kwadratowych.

Podlewanie: umiarkowane Szpinak ma słabo rozbudowane korzenie i jednocześnie dużą masę liści. Jest wrażliwy na przesuszenie. Powinien mieć zawsze lekko wilgotną glebę.

Odporność na mróz: do minus 6 stopni Celsjusza nasiona szpinaku dobrze zimują w gruncie. Nie szkodzą im największe mrozy.

Szpinak można jeść na surowo albo po obróbce termicznej – nie traci on wiele ze swoich cennych właściwości także, kiedy podawany jest na gorąco.

Jako że w szpinakuznajduje się sporo magnezu, jego jedzenie zaleca się osobom zestresowanym i znerwicowanym. Ma własności uspokajające oraz zapobiega bólom głowy (w tym bólom migrenowym).

Jedzenie szpinaku zaleca się też dzieciom i kobietom w ciąży oraz osobom cierpiącym na anemię. Szpinak jest bogatym źródłem żelaza i kwasu foliowego – jeśli chodzi o żelazo, to szpinak ma go taką samą ilość jak wołowina.

Szpinak zawiera też witaminy A, E, B6 oraz Witamina K ważną funkcję w procesach krzepnięcia krwi, witaminy z grupy B obniżają “zły” cholesterol, zaś witaminy A i E opóźniają procesy starzenia się organizmu.

Szpinak jedzony w ciąży korzystnie wpływa na rozwój układu nerwowego płodu. Jedzenie szpinaku chroni też przed chorobami układu krążenia.