JARMÓŻ RÓŻOWY NA KIEŁKI 10 g GC3

Opis

Kiełki jarmużu są zdecydowane w smaku, dzięki czemu podkreślają charakter kanapek, zup i innych dań. To także cenne źródło witamin, minerałów oraz antyoksydantów, które mają zbawienny wpływ na kondycję fizyczną i psychiczną organizmu.

Dzięki związkom fenolowym i karotenoidom jarmuż ma właściwości przeciwutleniające. Ponieważ zawiera związek zwany sulforafanem, ma działanie antynowotworowe, antyoksdacyjne i przeciwzapalne. Wspiera również odporność fizyczną, wspomaga proces krzepnięcia krwi, obniża poziom złego cholesterolu. Ponadto dba o układ nerwowy i kondycję psychiczną ponieważ jarmuż i jego kiełki są niskokaloryczne i bogate w błonnik. Spożywanie ich jest jednak dobre nie tylko dla zdrowia, ale i urody. Dzięki zawartym składnikom produkty te doskonale wpływają na stan cery i chronią skórę przed szkodliwym wpływem promieniowania słonecznego.

Uprawa kiełków
1. Zamoczyć nasiona na 6-8 godzin w zimnej wodzie, następnie równomiernie rozłożyć na siatce naczynia na kiełki. Dodać wody do dolnego poziomu siatki i utrzymywać ten poziom wody. Kiełki powinny rosnąć w półcieniu, nie w pełnym słońcu. Codziennie trzeba je przepłukać (raz lub dwa razy dziennie), co zapewnia im optymalna wilgotność. Po każdym płukaniu należy dokładnie odsączyć nadmiar wody w pojemniku. W trakcie kiełkowania warto próbować smaku kiełków, aby spożyć je w momencie kiedy osiągną odpowiadający Państwu smak.
2. Gotowe kiełki, po 4-5 dniach wzrastania, należy zebrać i usunąć nasiona, które nie wykiełkowały. Wystarczy włożyć kiełki do miski i zalać je wodą. Puste łupinki wypłyną na powierzchnię. Trzeba je zebrać łyżką lub odlać. Ważne, by kiełki dokładnie osuszyć. Kiełki zbierać kiedy osiągną 3-5 cm długości.
3. Kiełki gorczycy można zjeść od razu lub przechowywać przez kilka dni w lodówce. Należy patrzeć, czy nie dzieje się z nimi nic niepokojącego, na przykład nie pojawia się na nich pleśń. Jednocześnie warto wiedzieć, że biały puszek widoczny w korzeniowej części świeżych kiełków gorczycy, może być pomylony z pleśnią. Tymczasem to korzonki boczne (włośniki), element systemu korzeniowego rośliny.